東京・渋谷で開催されたイベントは、商品の価格をお客さん自身が決めるというユニークなものでした。ガーナで作られたバッグやTシャツなどの「B品（不完全な商品）」を販売し、★1〜4の段階や自由な金額で購入者が価値を判断します。不具合（ロゴの欠けや縫製のズレ）も「個性」と捉える発想が特徴です。売上はすべてガーナでの教育支援な...
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卵の価格は鳥インフルエンザによる供給減で過去最高を更新し、飲食店では仕入れ値が約1.5倍に上昇して負担が増えています。さらに今後はイラン情勢による原油高の影響で、燃料費や電気代、プラスチック容器の値上げなどが重なり、卵価格のさらなる上昇が懸念されています 。 ＜関連する記事＞ 卵309円“エッグショック超え”！ 原油...
牛丼チェーン「すき家」は24日からカレーや朝食メニューを値上げし、原材料費や人件費の上昇を反映します。一方、エースコックも7月出荷分からカップ麺約30品目を値上げし、いずれもコスト増が背景となっています。 ＜関連する記事＞ エースコックがカップ麺 約30品目を値上げ わかめラーメンシリーズ236円→255円 7月出荷...
3kgの超特大パスタに30人分もある山盛りそば、さらに総重量800gの海鮮丼も！物価高のデカ盛りではいくらお得になるのか? ＜関連する記事＞ いくら得する？物価高のデカ盛り【しらべてみたら】 - FNNプライムオンライン （出典：FNNプライムオンライン） ＜関連する画像＞ （出典：https://www.fn...
埼玉県日高市の巨大スーパーでは、衣食住の商品がワンフロアにそろい、まとめ買いや大容量商品が人気で、千葉県八街市のスーパーはガラス張りの厨房で作る出来たて総菜が魅力で、多くの客を集めています。 あす ＜関連する記事＞ 「衣食住」がワンフロアに お得な“ドカ盛り”商品も 大型スーパーの魅力【気になる！】（2026年3月1...
玄米を中心にした和食レストランが人気を集める中、健康食として玄米が再び注目されています。玄米は食物繊維やビタミンが豊富で、血糖値の上昇を抑えるなど健康効果が高く、一方で味やにおいのクセを和らげるため、白米と混ぜた「二八玄米」なども提供されています。コロナ禍で高まった健康志向に加え、近年の米価格の高騰により、節約にもつな...
シュウマイ専門店はこの10年で約40倍に増え、ブームとなっています。背景には、蒸している間に他の調理ができるため効率が良く、人件費を抑えられるなど経営面でのメリットがあります。さらにアレンジの幅が広く人気を集めており、弁当チェーンでも展開が広がるなど、ブームは今後も続く見込みです。 ＜関連する記事＞ 専門店は10年あ...
食用油は原材料費や円安の影響で、来月1日から大手各社が約8～15％値上げする予定で、中東情勢の悪化により今後さらに価格が不安定になる可能性があります。これを受けて、スーパーでは揚げカスから油を回収して再利用するなどの節約対策が行われ、家庭でも揚げ焼きや油を使わない料理、ノンフライレシピの利用など、油の使用量を減らす工夫...
栃木県や埼玉県のように海に面していない地域にもかかわらず、なぜか海鮮にこだわり、質と量で勝負するお店があります。そのお店はコストパフォーマンスの良さが口コミで広まり、評判となって連日大盛況です。しかし、なぜ海のない県で海鮮を提供しているのか?そこには店主の強い思いがありました。 ＜関連する記事＞ この店主だからこうな...
コメの高騰と重なり、日本の「おにぎり文化」を支えるコストが今後もじわじわ上がり続ける可能性は否定できません。高水温・赤潮・少雨という構造的な要因に加え、カモの食害が気候変動による越冬地の変化とも関係している可能性があります。ドローン活用など技術的な対策は進んでいますが、根本的な解決には至っていない状況です。 ＜関連する...