埼玉県日高市の巨大スーパーでは、衣食住の商品がワンフロアにそろい、まとめ買いや大容量商品が人気で、千葉県八街市のスーパーはガラス張りの厨房で作る出来たて総菜が魅力で、多くの客を集めています。 あす ＜関連する記事＞ 「衣食住」がワンフロアに お得な“ドカ盛り”商品も 大型スーパーの魅力【気になる！】（2026年3月1...
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食材の記事一覧
玄米を中心にした和食レストランが人気を集める中、健康食として玄米が再び注目されています。玄米は食物繊維やビタミンが豊富で、血糖値の上昇を抑えるなど健康効果が高く、一方で味やにおいのクセを和らげるため、白米と混ぜた「二八玄米」なども提供されています。コロナ禍で高まった健康志向に加え、近年の米価格の高騰により、節約にもつな...
食用油は原材料費や円安の影響で、来月1日から大手各社が約8～15％値上げする予定で、中東情勢の悪化により今後さらに価格が不安定になる可能性があります。これを受けて、スーパーでは揚げカスから油を回収して再利用するなどの節約対策が行われ、家庭でも揚げ焼きや油を使わない料理、ノンフライレシピの利用など、油の使用量を減らす工夫...
農水省のデータによると、サバの漁獲量は2015年の53万トンから2024年には25万トン余りへと、10年で約半減。これにより仕入れ価格が高騰し、下北沢のサバ専門店では定番の塩さば焼き定食が20円値上げ、品川の鮮魚店ではマサバが店頭から姿を消すなど、影響が広がっています。かつての大衆魚が今や高級魚になりつつあ 養殖魚生...
北海道で新タマネギが高値の中、乾燥タマネギが長期保存と調理の手間を省く利点で注目されています。 北海道の新タマネギが高値を記録する中、乾燥タマネギが注目を集めています。乾燥タマネギの利点は、長期保存が可能で、調理の手間も省ける点。忙しい現代人にとって、時短で美味しい料理が作れるこの食材は、台所の強い味方となることでしょ...
春の訪れと共にホタルイカが大漁に！新鮮なホタルイカを使ったパスタや酢味噌和えなど、お好きな食べ方をシェアしよう。 春の訪れを感じるホタルイカが今年は大漁とのこと、嬉しいニュースですね！新鮮なホタルイカを使ったパスタや酢味噌和えは、どちらも絶品です。皆さんはどんなアレンジがお好きですか？ ＜関連する記事＞ “春の味覚”...
いちご競争が激化し、消費者は質の向上と価格競争の恩恵を受けています。お気に入りの品種を探してみては？ 近年のいちご競争は、消費者にとって嬉しい影響をもたらしていますね。質の向上や価格の競争が進むことで、よりおいしいいちごが手に入るチャンスです。この機会に色々な品種を試してお気に入りを見つけてみたいです！ ＜関連する記事...
春の来訪と共に美味しくなるきゅうり。ひと手間加えることで、新たな美味しさが広がることを伝える八百屋からのメッセージ。 春の訪れとともに、きゅうりが楽しめる季節になりました！しかし、きゅうりはそのまま食べるだけではなく、ちょっと手を加えることで、驚くほど美味しく早変わりします。ぜひ、きゅうりの新しい魅力に触れてみましょう...
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